아라비카

여름이 왔습니다! 아이스크림과 아이스팝은 더운 날 우리에게 안도감을 가져다주고 커피가 포함되어 있다면 더욱 좋습니다! 시원한 커피로 커피를 즐기는 3가지 방법을 소개합니다! 콜드브루 아이스크림 크림에 커피를 직접 불어넣는 재미있는 레시피예요! 아주 커피 같은 맛이 나고, 너무 달지도 않고 너무 크리미하지도 않습니다. 이 세 가지 레시피 중 제가 가장 좋아하는 레시피였습니다. 공유해 주셔서 감사합니다, Cold Brew Queen! 재료: 우유 120ml 헤비 크림 또는 휘핑크림 120ml 설탕 60ml 계란 1개 볶은 커피콩 80ml 추출물 형태의 바닐라 (0,5 티스푼) 또는 콩에서 직접 추출 지침: 콩을 으깨거나 갈아주세요. 분쇄/분쇄물과 크림을 병에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 냉장고에 20~24시간 보..

러시아 국경 밖에서는 Raf 커피가 들어본 적 있는 것처럼 들릴 수도 있습니다. Raf 커피는 지난 수십 년 동안 러시아어에서 호황을 누렸고 이제는 다른 커피 문화에도 진출하기 시작했습니다. Raf가 무엇인지, 어떻게 만드는지 알아보세요! 라프는 무엇입니까? 눈을 감고 커피와 함께 뜨거운 바닐라 아이스크림을 마시는 모습을 상상해 보세요. 부드럽고 달콤하며 부드러운 뒷맛과 크리미한 뒷맛이 바로 Raf 커피의 전부입니다. 라프는 무엇입니까? 물어보셔도 전혀 놀랄 일이 아닙니다. 지난 20년 동안 러시아 커피 현장에서 가장 인기 있고 흔한 음료 중 하나였던 Raf는 아직 국경 밖에서는 거의 알려지지 않았습니다. 라프 커피의 전설 이 음료는 20세기 말 모스크바의 커피숍 '커피빈'에서 처음 등장했다. 전설에 따..

에스프레소 레시피는 일관성과 풍미 측면에서 카페에서 중요합니다. 에스프레소 레시피는 어떻게, 왜 만들어지며, 에스프레소 레시피를 만들 때 고려해야 할 사항은 무엇인가요? 에스프레소의 세계를 더 깊게 파헤쳐보자! 무엇을 변경하거나 측정해야 합니까? 에스프레소를 만들 때 (적어도) 측정하고 싶은 세 가지 주요 사항이 있습니다. 복용량, 생산량 및 추출 시간. 바리스타로서 매일 확인해야 하는 이 세 가지 측정값과 일부 바리스타는 자신이 만드는 모든 에스프레소에 대해 이를 확인하는 데 너무 열중할 수도 있습니다. 여기서부터는 더블 에스프레소에 대해서만 이야기할 것이라는 점을 언급할 가치가 있을 것 같습니다. 제 생각에는 항상 더블을 만들어야 하며 싱글 스파우트 포터필터는 절대 건드리지 말아야 한다고 생각합니다...