핀란드에는 “청결은 식사의 절반이다”라는 말이 있습니다. 영어로는 의미가 없다는 걸 알지만 메시지는 중요합니다. 에스프레소 머신을 청소하는 것은 바리스타로서 가장 지루한 부분일 수 있지만 정말 중요합니다. 에스프레소 머신을 매일 제대로 청소하지 않으면 맛있는 에스프레소를 얻을 수 없습니다! 에스프레소 머신 청소 방법을 확인해 보겠습니다. 매일 청소 카페가 문을 닫은 후에 꼭 해야 할 일들입니다. 만약 당신이 많은 양의 카페에서 일하고 있다면 선별하는 동안 그것을 하는 것이 현명할 수도 있습니다. 그룹장 에스프레소를 추출할 때 많은 양의 커피 오일과 사용한 커피 입자가 그룹 헤드에 달라붙습니다. 이를 피할 수 있는 방법은 거의 없습니다. 그렇기 때문에 매일 그룹헤드를 씻는 것이 정말 중요합니다. 지침: 그..
